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问：哪个菜系擅长就地取材土菜精做？正确答案是什么？
就地取材，发扬自然美味——哪个中国菜系最擅长用土特产料理美食？
答：淮扬菜，是中国四大菜系之一，以“就地取材、土菜细作、五味调和、百姓创造”为特点。
淮扬菜因其美味而获得了“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。
淮安也是淮扬菜的主要发源地之一。
题目来源：支付宝蚂蚁庄园小课堂，日期为年月日。
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